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为什么过期食品还能吃?

2019-05-09 09:19    发布者:无上限宠你    评论:0    浏览:32
虽然说在人们的认识中,过期食品是不安全的,但是养生养生馆要告诉大家,其实有一些过期食品还是可以食用的。现在食物的保质期主要是基于食物的口感,风味,还有安全

虽然说在人们的认识中,过期食品是不安全的,但是养生养生馆要告诉大家,其实有一些过期食品还是可以食用的。现在食物的保质期主要是基于食物的口感,风味,还有安全性三点来考虑,所以在没有对健康造成危害之前都是可以食用的。保质期也区分最佳食用时间跟过期时间。不想浪费食物,那么就注意以下几个要点。首先,冷冻食品。这部分食品很大程度上是在冷冻条件下储存的,细菌在这样的条件下无法成长,所以冷冻食品只要是不化冻的话,从理论上来说是可以无限期保存的。但是过了保质期之后的冷冻食品风味跟口感会有变化,如果自己不觉得难吃的话,还是可以食用的。再来就是罐头食品,这部分的食品在生产过程中经过了密封,超高温处理,所以在食物中的细菌都没清理掉了。所以只要是不打开的话,里面的食物就是处于真空状态,基本上是不会坏掉的。现在的罐头食品之所以会有自己的保质期,其实主要是为了加快周转,并且食物在容器中放太久的话,可以会产生渗透等等反应,不过现在的容器质量提高了很多,这方面的问题是不需要担心的。还有就是低含水的食物,食物的变质主要是因为细菌真菌的滋生,而这些物质要出现,一定是需要水分的。如果食物中的水分低到了一定的程度,那么这样的食物是可以长期保存的,其中比较典型的就是饼干,燕麦等等。

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